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厨房排気設備のメンテナンス

厨房ダクト清掃・洗浄および工事
厨房排気設備の清掃および定期点検
【排気ファン・防火シャッター・防火ダンパー・フード・Vヴァンク】

メンテナンスは厨房の管理効率の向上につながります。

排気ダクトに付着・蓄積した油塵は、排気機能を低下させるだけでなく、火災や問題、管理コストの問題などさまざまなリスクの原因となります。タクミ工研は、専門的な技術によって蓄積した油塵を除去し、安全で清潔な環境の維持・向上に貢献します。

安全管理

排気ダクトに付着・蓄積された油塵を洗浄・除去し、火災を未然に防ぎます。

衛生管理

調理場を清潔にし、細菌の汚染や異物混入等による事故、臭気の発生を防ぎます。

コスト管理

洗浄・清掃によって、排気機能やファン風量の低下を防ぎ、省エネ効果をもたらします。

働く環境の向上

排気機能が低下すると床や壁面にも油塵が蓄積し、室内の汚れの原因になります。

メンテナンス作業手順

お客様の営業時間外を活用し、外部からは見えないダクト内部にも入って作業します。厨房内の周辺設備を汚さないよう養生し、除去した油塵は残さず処理します。メンテナンス効果の確認のために、作業前後の排気機能の測定も行っています。
 作業前 排気機能の測定 

     養 生     

    ダクト開口    

   洗浄・清掃作業   

 ダクト開口部の現状復帰 

 作業後 排気機能の測定 


  養生撤去、周辺清掃  

対象施設

さまざまな施設の厨房排気設備に対応しています。
・デパート
・ホテル
・複合商業施設内の飲食店
 
・カフェ
・レストラン
・居酒屋
・飲食チェーン店
・企業の社員食堂
・病院
・学校等公共施設の食堂
・空港
・サービスエリア
・レジャー施設等の飲食店
・食品加工工場

施工事例

厨房排気設備のある特殊な場所での作業経験を豊富に持つ技術者が伺い、作業を実施します。安心しておまかせください。

レンジフード内部清掃

施工前
施工後

Vヴァンク洗浄(レンジフード内)

施工前
施工後
株式会社タクミ工研
〒130-0021
東京都墨田区緑1丁目14-12
TEL.03-3846-7751
FAX.03-3846-7759
 
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